株式会社　墨朋 株式会社　墨朋

詳細を見る

WHAT’S YOU GET 当社で得られるモノ

独立の準備ができる店。

「料理人として技を磨きながら経営のことも勉強したい」「いろいろな業態の店を経験した今、本格的にレベルアップしたい」そんなあなたに、朗報です！

『株式会社墨朋（ぼくほう）』では、正社員の調理師を募集中。本格日本料理の技術はもちろん、売上や経費の管理など、開業に必要なノウハウも惜しみなくお伝えしていきます。

私たちが大切にしているのは、自然観・自然美を大切にし、手仕事にこだわり、自然と人の叡智の調和を追求し、感謝の心を持つこと。これらを基本理念に、日々経営しています。
ほかの店にない価値をご提案することには、独立開業に役立つエッセンスも詰まっているはず。“ホンモノ”に触れながら、腕に磨きをかけ、総合力を身につけ、夢への歩みを重ねませんか？

GOOD POINT 当社で働く「おいしい」ポイント

  • 味は一流、雰囲気は和やか。

    本格的な日本料理をご提供している当社。「料理長とか、相当気難しいんじゃないの？」なんて心配は無用です！40代前半と若い料理長自身も、勉強の日々を送っています。何かわからないことがあれば、スタッフと一緒に調べたりするほどです。

    特に入社して間もない時期は、わからないことだらけで当たり前。肩の力を抜いて、遠慮なくまわりを頼ってくださいね。料理人ともフランクにかかわれるので、その技を間近で盗める点も魅力となっています。

  • 「飲食＝休めない」なんてもう古い！

    当社は隔週休2日制で、月に6日は休みの日が確保されています。忙しくない時期であれば、月に8～10日休める場合も！身体が資本の仕事です。「働くうえでの無理」を強いることはないので、どうぞ安心してくださいね。

    予約状況にもよりますが、ラストオーダー前でも状況を見てお店を早めに閉めることもあります。

  • 海辺のカフェで、スイーツ職人に。

    当社では、福岡県で今津湾を望める絶景のカフェも運営中。

    将来的には「チョコレートの専門店」として展開していく予定。あなたのアイデアとセンスが、店を代表するスイーツに…なんて可能性もあります！さざなみの音色を聴きながら、旅人を迎え入れるような気分で。特別なスイーツととっておきのひとときを、ご提供していきましょう。

MESSAGE 最後に


未来のファンを、育てよう。

活きた食材に心からのおもてなし、職人の手仕事、スタッフ全員による空気感づくりも大切にする当社では、すべての食器を備前焼で揃えています。しかもその備前焼、実は代表自ら手焼きしているんです！何も言わなければ、お客様はそのことに気づかないでしょう。でもそうした細部へのこだわりがあってこそ、ほかのお店にはない価値、「食事をする」以上の特別な体験を届けられると信じています。

私たちが目指すのは、お店のファンを増やすこと。おいしい料理だけじゃない、店内に流れる空気やさり気なく飾られた調度品、活きたお花、親しみあるスタッフの雰囲気…。この場所にいるだけで、たくさんの「いいな」を感じられるようなお店に育てていきたいのです。

そんな思いを持つ当社なら、料理人としての感性や独立ノウハウがしっかり磨かれるはず。そしてあなたのセンスやアイデアは、ぜひ料理に活かしてください。もちろん、「お客様に楽しんでいただく」という視点は忘れずに！お店、そして未来のファンを得る力をここで身につけていきましょう。

Requirements 募集要項

募集職種
月給30万円以上/日本料理店の調理補助スタッフ/賄いあり/一流の技術が学べる
会社名
日本料理店『八馬（はちうま）』
業務内容

＼＼理想のキャリアが叶うワケ／／

01｜一流の料理人が、技術を伝授します。

┗『八馬』では備前焼割烹料理を四季の素材と手づくりにこだわってご提供。

一流の職人が、ホンモノの板前技術をあなたに伝授します！

02｜独立への夢をしっかりバックアップ！

┗料理の技術はもちろん、売上や経費の管理などといった店舗運営ノウハウも伝授。

「将来は自分の店を開業したい」という方も、ぜひご応募ください。

03｜こだわりある店でおもてなしを学べる。

┗両店とも料理はもちろん、店構え・内装や接客にもこだわって

「上質な空間」をお届けしています。落ち着いた雰囲気で客単価は高め。

おもてなしのスキルを学べる点も魅力です。


●✜●　働きやすい　●✜●

★隔週休2日制（月7～10日休み）

★賞与2.5ヶ月分支給

★まかないあり


▽ 仕事内容 ▼

旬の厳選素材を使った、日本料理の調理をお願いします。

「必ずマニュアル通りに」といったことはないので、

センスやひらめきをぜひ料理に活かしてください。

店舗運営ノウハウも伝授しており、

料理人・経営者の両方のスキルが磨かれる職場です。

必要資格・経験
必須：飲食店での勤務経験あり。
※勤続年数は関係なし！アルバイトでの経験でも問題なし！

◆日本料理の調理経験をお持ちの方は歓迎します！

＼＼こんな方も活躍できます！／／
◎目の前の作業に、コツコツと真面目に向き合える
◎素直な気持ちを持って仕事に取り組める
◎仕事に対して明るく元気に取り組める
◎飲食業界で働いた経験がある
◎身体を動かすのが好きだ
◎人とコミュニケーションを取りながら仕事がしたい
勤務時間

10：00～14：00 / 17：00～21：00（実働8時間）


▼休憩時間

14：00～17：00（3時間）


★繁忙期は長く働いて、忙しくないときは短く働く【変形労働時間制】です。


上記の勤務時間は目安となります。1週間の平均労働時間は45時間です。


≪POINT!≫

お昼は自宅に一時帰宅OK

雇用区分
正社員
休日・休暇

週休2日制（毎週水曜、隔週火曜）

月平均8日以上のお休みがあります。


※年間休日100日以上

★有給休暇あり

★夏季休暇あり

★5日以上の連続休暇の取得可能

勤務地
〒580-0043 大阪府 松原市阿保 5-17-7
最寄駅
河内松原駅
アクセス

下記住所が実際の勤務地です。

【本社】

〒580-0043

大阪府松原市阿保5-17-7

近鉄南大阪線「河内松原」より徒歩14分 ※勤務先は相談に応じて決定。

給与
月給 300,000 - 450,000円

※スキル・経験に応じて決定します

※みなし残業手当を含みます（45,000～90,000円 / 45時間分）。超過分は別途支給いたします

※職務経験1年未満の方は20万～スタート。

※約3ヶ月間の試用期間あり（条件変動なし）


▷▶年に2回の賞与あり

合計で月給2.5ヶ月分ほどを支給します！（業績により変動）

待遇・福利厚生

●健康診断あり

●昇給あり

●賞与あり（7月・12月の年2回 / 合計で月給2.5ヶ月分ほど / 業績により変動）

●交通費支給あり（月上限10,000円）

●マイカー通勤OK

●食事補助あり

●資格取得支援あり

●独立支援あり：補助金や経営面のサポートなど（実績4名）

●制服貸与あり

●寮・社宅あり

●家賃補助制度あり

●副業・WワークOK

加入保険
社会保険完備
受動喫煙防止措置
室内禁煙／屋外に喫煙所あり
本社所在地

〒580-0043

大阪府松原市阿保5-17-7

備考

・飲食店での調理スタッフ or 調理補助

・社員食堂や学校給食、保育園などの調理員（調理師・栄養士）

・カフェや喫茶店スタッフだけでなく居酒屋などのホールやキッチンのご経験

・日本料理店で懐石・会席料理、割烹・小料理の調理経験

・和食料理店で精進料理・京料理・おばんざいのキッチンスタッフの経験

・魚介料理・海鮮料理でふぐやカニやすっぽん、あんこうなどの調理補助の経験

・そば・うどん・麺類のお店で調理スタッフとしての勤務経験

・焼き鳥・串焼き・鶏料理店でもつ焼きや焼きとんの調理経験

・飲食店でおでんや郷土料理のキッチン補助の経験

・和食など豆腐料理や湯葉料理の修行経験

・寿司職人や天ぷらなどの料亭での勤務経験

・うなぎやどじょうやあなごを扱う老舗店での勤務経験

・すき焼きやしゃぶしゃぶなどの鍋の調理のアルバイト経験

・居酒屋などでキッチン補助のバイト経験

・イタリアンやフレンチの修行経験

・ピザやパスタの調理経験


※ハローワークで仕事探し中の方もどうぞ！

応募について

ページ下部の「応募する」ボタンを押下し、必要事項をご記入のうえでご応募ください。後日、面接や書類選考についてのご案内をいたします。


また、お電話でのご応募やお問い合わせも受け付けております。

お気軽にご連絡ください。


電話番号：072-337-0032

選考プロセス
STEP1 エントリー
STEP2 書類選考・面接（1回）
STEP3 内定

応募する

© 2022 株式会社　墨朋